はなのいえの家畜たち

DATE: 2014年12月15日
CATEGORY: ファーム

はなのいえがオープンしてからずっと家畜を飼っています。現在、2頭の水牛と6匹のヤギと子ヤギたちがいます。はなのいえにとって大切な水牛。毎日、新鮮なミルクを絞ります。

はなのいえ周辺は、きびの収穫時期です

DATE: 2014年12月10日
CATEGORY: 日常

この時期、田舎の農民は忙しく、はなのいえの周辺でもきびの収穫風景を見ることができます。ネパールではまだ、伝統的な収穫方法で行われています。きびは5月に植えられます。きびは主に食物として食べられていますがネパールで特に有名なのはディンドと呼ばれるものです。

DATE: 2014年12月1日
CATEGORY: 日常

さて、今日は、‘ギー’（バター）づくりをしました。ギーはヨーグルトからつくられます。つくり方は難しくなく、木の容器の中でヨーグルトを攪拌してつくります。

DATE: 2014年11月24日
CATEGORY: ファーム

11月24日（月）は、じゃがいもの種芋を植える作業をしました。はなのいえでは、水牛やヤギの糞を有機野菜を育てる際の肥料の１つとして使っています。じゃがいもが収穫できるのは90日後。収穫されたじゃがいもは、お客さまへの食事やスタッフの食事として使われます。

DATE: 2014年11月20日
CATEGORY: ハイキング

本日、私、スレッシュは、日本のお客さんと一緒に、はなのいえの玄関口のミランチョークへ行ってきました。1時間くらいのミニトレックで、調度良い距離でした。道添いで、マルディ川やラチョックの谷、段々畑を眺めることができます。