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はなのいえ

Staff's Blog

2月2015

はなのいえの玉ねぎマフィン


CATEGORY: 日常

はなのいえの玉ねぎマフィン

「はなのいえ」で採れた玉ねぎ、家畜している水牛の乳からつくるギー(バター)、養蜂している蜂の巣から採れるハチミツを使ってつくった玉ねぎマフィン。玉ねぎの香りと甘みが引き立ち、しっとりとした食感のその美味しさに何個でも食べれてしまいそうな程。皆さんに自信を持ってお出しできる仕上がりです。

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アスタムの学校


CATEGORY: 日常

アスタムの学校

「はなのいえ」から15分程歩くと、丘の上の学校に辿り着きます。9時頃、「はなのいえ」の周辺を散歩していると急ぎ足で歩く子供達に出会いました。ちょっと恥ずかしそうな顔をしながら元気な声で「ナマステ!」と挨拶してくれます。

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はなのいえの周辺散歩


CATEGORY: ハイキング

はなのいえの周辺散歩

2月、はなのいえの畑や周辺の段々畑に菜の花が一面に咲き、ヒマラヤの山々の景色とともに美しい風景が広がります。今日は、はなのいえの周辺散歩を紹介します。

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お豆腐づくり


CATEGORY: 日常

お豆腐づくり

今日は、普段「はなのいえ」でネパール人スタッフが作っている豆腐づくりを紹介します。日本人の方が宿泊されることも多いい「はなのいえ」では、日本食の定番である「豆腐」づくりを大豆からにがりを使ってつくっています。日本ではおなじみの豆腐屋さんもネパールにはないので自分達でつくらなくてはなりません。

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