じゃがいもの植え付け作業
CATEGORY: ファーム
こんにちは!
今日の天気は、快晴で朝日とともにヒマラヤの山々が良く見え、暖かい日です。でも日に日に寒さは増しています。
11月24日(月)は、じゃがいもの種芋を植える作業をしました。はなのいえでは、水牛やヤギの糞を有機野菜を育てる際の肥料の1つとして使っています。じゃがいもが収穫できるのは90日後。収穫されたじゃがいもは、お客さまへの食事やスタッフの食事として使われます。山岳で育つじゃがいもにはいくつかの種類があり、とても美味しく、ネパール料理には欠かせない大切な食材です。世界的に見てもじゃがいもは、主食や食材として広く愛されていますよね。