4月は作付けの季節。トウガラシ、なす、グリーンチリなど、この時期の野菜を植え、牛糞からつくる肥料を一緒に撒きます。更に害虫を防ぐために伝統的なasuro, thauna, mauwaと呼ばれるハーブを使います。ハーブを袋に入れ、2週間水に浸け、その液体を害虫予防として野菜に噴きかけます。

4月に育て始めた野菜は6月に収穫し、お客様はじめ、スタッフたちでいただきます。収穫が終わると今度は、キャベツやかぶ等の野菜を育てます。

茄子の写真:

唐辛子の写真: