今日は、快晴！今朝は、はなのいえからもきれいなヒマラヤの山々が見れました。この時期は新緑で青々とした森が生命力で溢れ美しいです。村人は、今日も忙しくとうもろこしの農作業をしています。

この時期、はなのいえでは、アスパラガスが収穫できます。2月から6,7月までが収穫の時期です。無農薬で育てたアスパラガスは、味も濃厚で美味しいく育ちました。森でも野生のアスパラガスが採れますが味がちょっと違います。実は、アスパラガスは植えてから2年後に収穫がやっとできました。はなのいえではネパール料理だけでなく、日本料理や西洋料理にも使い皆さまにお出ししています。アスパラは、ネパールでは高級食材?!なのか結構いい値段で取引されています。