はなのいえにもシナモンの木がありますが、姉妹店のポカラ・レイクサイドにある日本食そば処「たべものや」の庭にシナモンの木が生えています。背丈や葉が可愛らしかったので思わず写真に収めてしまいました。

ミルクティーに葉っぱを1枚入れて少し煮立てれば、シナモンの香り漂う美味しいミルクティーが出来上がります。

新葉ではなく、しっかり育った葉の方が香りが良くおススメだとのこと。また、葉っぱを採った後、そのまま自然乾燥させて使うのがネパール流？だとか。なので、はなのいえの台所に枝ごと吊るされていて、乾燥されている姿を見ます。

ネパールに居る時は必ずリクエストするシナモンの葉で香りづけしたミルクティー。ぜひ皆さんも楽しんでください♪