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はなのいえ

Staff's Blog

はなのいえで採れるコーヒー豆


CATEGORY: 日常

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はなのいえが設立された当時に植えられたコーヒーの木。バナナの木の陰ですくすくと育ち、毎年たわわに実をつけてくれます。

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赤く熟したコーヒーの実は、口にふくむと甘く果物を食べているようで美味しく驚かされます。コーヒーは、生豆のままだと長く品質が維持できる逸品です。ただ、ネパールでは、最近こそ少しずつ変わりつつありますがコーヒー文化が殆どなかったのでコーヒーの焙煎(ロースト)の仕方、コーヒーの淹れ方は、まだまだ勉強中。美味しいチャイのように皆さんに美味しい自家製コーヒーを淹れられるよう日々頑張っています♪ もし、我こそは!というコーヒー通がいらしたらぜひ、コーヒーの焙煎(ロースト)からチャレンジしてみてください‼

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