はなのいえの畑道の脇にバナナの木があり、その後ろの木陰にオーガニックのコーヒーの木が数本あります。実が赤くなりだし、後もう少しで収穫の時期になります。熟した赤い実をほおばると口の中に甘さが広がります。収穫は、4月頃まで続きます。

収穫した実を乾燥させ、フライパンで焙煎、ミルで粉砕しペーパードリップでコーヒーを入れてくれます。でも、ネパールの人達は、実はコーヒーを普段飲みません。なので、コーヒーに関して経験や知識をまだまだ深めたい状況です。もし、コーヒー好きで自分で焙煎してコーヒーを入れたい方はお声かけください!